أطباق رئيسية

ريزوتو الدجاج والروبيان بالصور

  • وقت الطبخ: 50 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• 225 جرام دجاج، مقطعة شرائح رقيقة • 450 جرام روبيان، كبير الحجم • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 1 ملعقة كبيرة زبدة • 1 كوب مكعبات البص • 2 فص ثوم مفروم • 4/3 كوب أرز الحبة القصيرة • 3 كوب مرق الدجاج • ملح وفلفل • بقدونس مفروم، للتزيين • شرائح الليمون، للتزيين

طريقة التحضير :

·       
قطعي الدجاج إلى شرائح رقيقة وقشري الروبيان
ثم اشطفيه بالماء البارد.

·       
في مقلاة طهي كبيرة الحجم على نار متوسطة
الحرارة، ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم أضيفي الدجاج مع قليل من الملح والفلفل،
قلبي لمدة 6 دقائق حتى ينضج الدجاج.

·       
أزيلي الدجاج وفي نفس المقلاة أضيفي الزبدة
والبصل والثوم، قلبي لمدة 3 – 4 دقائق حتى يصبح البصل طرياً ثم أضيفي الأرز
والمرق، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

·       
أضيفي الروبيان ثم غطي المقلاة مرة أخرى حتى
ينضج الأرز.

·       
ارفعي الغطاء ثم أضيفي الملح والفلفل وانتظري
حتى تجف كمية كبيرة من المرق ثم أضيفي البقدونس وشرائح الليمون.

·       
قدمي الأرز بالدجاج والروبيان مع السلطة.

·       
صحتين وهنا.

·       
المصدر: tablespoon.com

اترك تعليقاً