وصفه مصوره كروكيت السمك

  • وصفه مصوره كروكيت السمك
المقادير :
    • 250 جرام من البطاطس المقشرة
    • 450 جرام من السمك الأبيض المجمد أو الطازج ( فيليه )
    • 2 فص ثوم مفروم
    • حفنة صغيرة من البقدونس أو الكزبرة أو الشبت أو الثوم المعمر
    • 5 ملعقة كبيرة بقسماط
    • 1 بيضة
    • زيت للقلى
    • ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :

· قومى بتقطيع البطاطس إلى مكعبات ثم اسلقيها فى الماء المملح المغلى حتى تنضج مع إضافة الثوم المفروم إلى ماء السلق ( حوالى 8 دقائق ) .




· قطعى السمك إلى مكعبات صغيرة ثم اسلقيه فى نفس ماء سلق البطاطس لمدة 4 دقائق بعد ذلك صفيه واتركيه جانباً .




· فى هذا الوقت قومى بهرس البطاطس مع الثوم باستخدام الشوكة ثم أضيفي السمك المسلوق ويتبل بالملح والفلفل الأسود واهرسى حتى تحصلى هريس ناعم .




· أضيفى البيض والأعشاب المفرومة وقلبي بشكل جيد جداً ثم غطى الخليط واتركيه بالثلاجة لعدة ساعات .




· شكلى خليط السمك إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم ( حوالى 14 كرة ) ثم غطيهم وضعيهم فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .




· بعد ذلك قومى بتغطية كرات السمك فى البقسماط بحيث تتغلف من جميع الجهات ثم اقليهم فى الزيت الساخن حتى تكتسب اللون الذهبى.




· قدمى كروكيت السمك وهو ساخن مع الصلصة المفضلة .




· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 11 كرة من كروكيت السمك وكلا منهما تحتوى على 111 كالورى .

· المصدر : junedarville.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة