- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 2 كيلو بلح البحر طازج منظف ( محار – جندوفلى ) • 1 بصلة صغيرة مفرومة • 3 ساق كرفس بالأوراق مفروم • 2 فص ثوم مفروم • 1 كوب ماء • 4 غصن زعتر • 2 ورق غار • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار عالية تميل إلى
المتوسطة ثم ضعى البصل والثوم ويطهى مع التقليب لمدة 4 : 5 دقائق .
·
أضيفي الكرفس والزعتر وورق الغار مع رشة ملح وفلفل أسود
ويُقلب الخليط جيداً لمدة 3 دقائق .
·
أضيفي بلح البحر المغسول والمصفى ثم اتركى الوعاء مغطى
لمدة 6 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر بعد ذلك أضيفي الماء ويطهى بلح البحر وهو
مغطى لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تتفتح جميع حباته .
·
قدمى بلح البحر بالبصل والكرفس مع البطاطا المقلية يوم
31 مارس وهو اليوم العالمى لبلح البحر أى المحار .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 420
كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : junedarville.com
