أطباق جانبية

بوريه البازلاء والجبن الريكوتا بالصور

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 450 جرام بازلاء خضراء مجمدة • 1 حبة بصل أحمر صغيرة مفروم • نعناع طازج مفروم ناعم • 1 فص ثوم مفروم • 2 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا • شرائح فجل طازج • زيت زيتون • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :

·        
سخنى زيت الزيتون فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم
ضعى البصل والثوم ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق أو حتى يصبح البصل شفاف اللون .

·        
أضيفي البازلاء المجمدة وتطهى لمدة 4 : 5 دقائق أخرى أو
حتى تنضج مع تبليها بالملح والفلفل الأسود .

·        
ابعدى البازلاء عن النار ثم أضيفي لها الجبن الريكوتا
واهرسيهم معاً باستخدام هراسة البطاطا ( حتى تذوب الجبن الريكوتا ) .

·        
بمجرد أن تبرد البازلاء إنقليها إلى محضر الطعام ( مع
الاحتفاظ بملعقة كبيرة جانباً للزينة ) وشغلى الجهاز بحيث يتم هرس البازلاء هرساً
خشناً ( يمكنكِ القيام بهذه العملية على دفعات اذا لزم الامر ) .

·        
إنقلى البازلاء المهروسة إلى وعاء كبير مع إضافة القليل
من زيت الزيتون والنعناع المفروم وقلبيها على النار قليلاً .

·        
إنقلى البازلاء المهروسة إلى طبق التقديم وزينيها بكلا
من ( البازلاء الخضراء – شرائح الفجل – زيت زيتون – ملح – فلفل أسود ) وتُقدم فى درجة
حرارة الغرفة بجانب ستيك اللحم المشوى .

·        
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 212
كالورى لكلا منهما .

·        
المصدر : junedarville.com

اترك تعليقاً