- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 450 جرام بازلاء خضراء مجمدة • 1 حبة بصل أحمر صغيرة مفروم • نعناع طازج مفروم ناعم • 1 فص ثوم مفروم • 2 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا • شرائح فجل طازج • زيت زيتون • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
سخنى زيت الزيتون فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم
ضعى البصل والثوم ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق أو حتى يصبح البصل شفاف اللون .
·
أضيفي البازلاء المجمدة وتطهى لمدة 4 : 5 دقائق أخرى أو
حتى تنضج مع تبليها بالملح والفلفل الأسود .
·
ابعدى البازلاء عن النار ثم أضيفي لها الجبن الريكوتا
واهرسيهم معاً باستخدام هراسة البطاطا ( حتى تذوب الجبن الريكوتا ) .
·
بمجرد أن تبرد البازلاء إنقليها إلى محضر الطعام ( مع
الاحتفاظ بملعقة كبيرة جانباً للزينة ) وشغلى الجهاز بحيث يتم هرس البازلاء هرساً
خشناً ( يمكنكِ القيام بهذه العملية على دفعات اذا لزم الامر ) .
·
إنقلى البازلاء المهروسة إلى وعاء كبير مع إضافة القليل
من زيت الزيتون والنعناع المفروم وقلبيها على النار قليلاً .
·
إنقلى البازلاء المهروسة إلى طبق التقديم وزينيها بكلا
من ( البازلاء الخضراء – شرائح الفجل – زيت زيتون – ملح – فلفل أسود ) وتُقدم فى درجة
حرارة الغرفة بجانب ستيك اللحم المشوى .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 212
كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : junedarville.com