أطباق جانبية

البطاطس المشوية بالبصل الأخضر بالصور

  • وقت الطبخ: 100 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 6 حبة بطاطس متوسطة الحجم • زيت زيتون • ملح وفلفل أسود • 100 جرام مرتديلا الديك الرومى مدخنة • 1 ملعقة كبيرة بذور الكمون • 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار • 2 حبة بصل أخضر مفروم

طريقة التحضير :

·        
قومى بتقطيع البطاطس بدون تقشير إلى شرائح رفيعة مع
مراعاة الحفاظ على الجزء السفلى سليم ( تقطيع بدون الوصول إلى القاعدة ) كما هو
موضح بالصورة .

·        
ضعى البطاطس فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم ادهنيهم
بكمية سخية من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود مع التأكد من وصول الزيت بين
جميع طبقات البطاطس ، ضعى البطاطس فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400
فهرنهايت لمدة ساعة و 20 دقيقة .

·        
فى آخر 10 دقائق من شواء البطاطس قومى بتحضير الحشوة :
قلبي المرتديلا المدخنة فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة حتى تكتسب اللون البنى
ثم أضيفي بذور الكمون المطحونة ورقائق الفلفل والبصل الأخضر وقلبيهم معاً قليلاً .

·        
وزعى خليط المرتديلا فوق البطاطا المشوية وما بين
الطبقات إن أمكن ذلك .

·        
قدمى البطاطس المشوية كنوع من المقبلات والأطباق
الجانبية الشهية .

·        
صحة وعافية .

·        
المصدر : thewoksoflife.com

اترك تعليقاً