- وقت الطبخ: 100 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 6 حبة بطاطس متوسطة الحجم • زيت زيتون • ملح وفلفل أسود • 100 جرام مرتديلا الديك الرومى مدخنة • 1 ملعقة كبيرة بذور الكمون • 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار • 2 حبة بصل أخضر مفرومطريقة التحضير :
·
قومى بتقطيع البطاطس بدون تقشير إلى شرائح رفيعة مع
مراعاة الحفاظ على الجزء السفلى سليم ( تقطيع بدون الوصول إلى القاعدة ) كما هو
موضح بالصورة .
·
ضعى البطاطس فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم ادهنيهم
بكمية سخية من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود مع التأكد من وصول الزيت بين
جميع طبقات البطاطس ، ضعى البطاطس فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400
فهرنهايت لمدة ساعة و 20 دقيقة .
·
فى آخر 10 دقائق من شواء البطاطس قومى بتحضير الحشوة :
قلبي المرتديلا المدخنة فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة حتى تكتسب اللون البنى
ثم أضيفي بذور الكمون المطحونة ورقائق الفلفل والبصل الأخضر وقلبيهم معاً قليلاً .
·
وزعى خليط المرتديلا فوق البطاطا المشوية وما بين
الطبقات إن أمكن ذلك .
·
قدمى البطاطس المشوية كنوع من المقبلات والأطباق
الجانبية الشهية .
·
صحة وعافية .
·
المصدر : thewoksoflife.com