بسكويت البف باسترى الفرنسى بالصور

  • بسكويت البف باسترى الفرنسى بالصور
المقادير :
    • 200 جرام عجينة البف باسترى

    • 2 كوب سكر بودرة
طريقة التحضير :

· افردى عجينة البف باسترى على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك على شكل مستطيل كبير سُمك ½ سم أو أقل قليلا .




· لفى العجينة باحكام على شكل اسطوانة طويلة مثل الحبل أو الرول مع تنظيف سطح العجينة من الطحين باستخدام فرشاة إذا لزم الأمر.




· قومى بتقطيع رول العجين إلى قطع صغيرة متساوية الحجم ( حوالى 20 : 24 كرة ) .




· ضعى السكر البودرة على سطح نظيف ثم كورى كرات العجين داخله كما هو موضح بالصورة .




· باستخدام الشوبك افردى كرات العجين على السكر البودرة بحيث تأخذ الشكل البيضاوى الرقيق .




· انقلى العجين بعناية إلى صينية مبطنة بورق الزبدة أو صينية غيرلاصقة مع ترك مسافات بينهما .




· ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 8 دقائق أو حتى يكتسب الجزء السفلى اللون البنى .




· انتظرى ليبرد البسكويت تماماً قبل التقديم ومن الأفضل تناوله فى نفس اليوم أو احتفظى به فى وعاء محكم الغلق لمدة يوم واحد فقط حتى يظل هش .




· ملاحظة لذيذة : بسكويت البف الفرنسى يشبه إلى حد كبير بسكويت البالميه أو البالمير الفرنسى والاختلاف فى الشكل ولكن كلاهما يعتمد على إستخدام عجينة الباف باسترى .

· المصدر : maryamsculinarywonders.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة