- وقت الطبخ: 105 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 100 جرام زبدة • 2 ملعقة كبيرة صلصة مكسيكية مدخنة • دجاجة كاملة وزن كيلو ونصف • 3 حبة بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات • 2 حبة بصل مقطع مكعبات • 2 حبة فلفل أحمر مقطع • 1 باقة كزبرة خضراء مفرومة • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 6 فص ثوم مقشر • 2 ليمونة مقطعة أرباع • 2 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
ضعى مكعبات الخضار فى صينية الفرن ( البطاطا – البصل –
الفلفل الأحمر الحلو – الثوم ) وتبليه بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو وزيت
الزيتون وقلبي بشكل جيد جداً بحيث يتغلف الخضار بالتتبيلة .
·
قلبي الزبدة المذابة مع الصلصة المكسيكية الحارة التى
تستخدم فى المشويات .
·
تبلى الدجاجة بالكامل من الداخل والخارج وما بين الثديين
والأفخاذ بخليط الزبدة والصلصة .
·
ضعى الدجاجة فوق الخضار فى الصينية ثم ضعيها فى الفرن
المسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة .
·
اقلبى الدجاجة على الجانب الآخر وقلبي الخضار من تحتها
ثم ضعيها فى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تنضج تماماً ( تذوقى قطعة كبيرة من
البطاطا لتتأكدى من درجة النضج ) .
·
غطى صينية الدجاج بورق الألومنيوم واتركيها لترتاح لمدة
20 دقيقة ثم زينيها بالكزبرة المفرومة وقطع الليمون وقدميها .
·
جربيها وأخبرينا عن النتيجة .
·
المصدر : gran.luchito.com