معجنات وفطائر

بان كيك الخوخ – وصفات صحية

  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• 4/1 1 كوب من دقيق الذرة • 2/1 1 كوب من البيتر ميلك ( الحليب المضاف إليه خل ) • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة • 2 ملعقة كبيرة عسل • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • 2 بيضة • 2/1 1 كوب من هريس الخوخ • ¾ كوب طحين • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر • ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا • ½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير :

·        
ضعى دقيق الذرة والبيتر ميلك فى وعاء وقلبيهم معاً
ويُترك جانباً لمدة 20 دقيقة على الأقل .

·        
ضعى فى وعاء منفضل كلا من ( الزبدة – العسل – الفانيليا –
البيض – هريس الخوخ ) واخفقيهم معاً بشكل جيد .

·        
أضيفي خليط الزبدة إلى خليط دقيق الذرة وقلبيهم معاً ثم
أضيفي كلا من ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح ) وقلبي مرة أخرى
بحيث تندمج المكونات فقط ( لا تقومى بالتقليب كثيراً لأن عجينة البان كيك لا يجب
أن تكون رقيقة ) ثم اتركى الخليط جانباً ليرتاح لمدة 10 دقائق .

·        
قومى بتسخين صينية الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ثم
وزعى خليط البان كيك على شكل فطائر أو دوائر ( حوالى ½ كوب لكلا منهما ) .

·        
اطهى البان كيك فى الفرن على الجانب الأول لمدة 2 دقيقة
أو حتى تكتسب اللون الذهبى ثم اقلبيها على الجانب الآخر وتطهى لمدة 2 دقيقة أخرى .

·        
قدمى البان كيك على الفور مع الزبدة وشراب القيقب .

·        
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 14 قطعة من البان
كيك .

·        
المصدر : daringgourmet.com

اترك تعليقاً