وصفه مصوره السمان مع العنب

  • وصفه مصوره السمان مع العنب
المقادير :
    • 10 سيقان سمان
    • 2 قبضة يد من العنب الأبيض مقطع أنصاف
    • ½ كوب مرق أو ماء
    • ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو أى نوع مفضل للأعشاب
    • باقة من الكزبرة الخضراء مفرومة
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • بودرة ثوم
    • رشة من السكر البودرة
    • زيت زيتون
    • ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :

· تبلى سيقان طيور السمان بالملح والفلفل الأسود والزعتر مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلبي جيداً بحيث يتغلف السمان بالتتبيلة من جميع الجهات ثم اتركيه فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .




· سخنى كمية من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة تميل إلى العالية وعندما يكون الزيت ساخن ضعى السمان.




· يطهى السمان على الجانب الأول لمدة 4 : 5 دقائق ثم اقلبيهم على الجانب الثانى ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق على نار منخفضة ثم ارفعيهم جانباً .




· فى نفس المقلاة مكان السمان ضعى المزيد من زيت الزيتون والعنب مع رشة من الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم ثم أضيفي الماء أو المرق ويطهى لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الزبدة والسكر البودرة والكزبرة الخضراء والسمان وانتظرى لمدة 3 :4 دقائق بحيث يصبح السمان دافئ .




· انقلى السمان إلى طبق التقديم وضعى فوقه صلصة العنب الدافئة ويُقدم ساخن .




· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 531 كالورى لكلا منهما .

· المصدر : junedarville.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة