وصفه مصوره ميت لوف اللحم

  • وصفه مصوره ميت لوف اللحم
المقادير :
    • 750 لحم بقرى مفروم
    • 55 جرام جزر مقطع مكعبات صغيرة
    • 55 جرام كرفس مقطع مكعبات صغيرة
    • ½ حبة بصل صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
    • 1 فص ثوم مفروم ناعم
    • باقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعم
    • 1/3 كوب (40 جرام ) بقسماط ، فتات الخبز
    • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
    • 2 حبة بيض
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسستر
    • 85 جرام كاتشاب
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • مسحوق الثوم
    • مسحوق الخردل
    • ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :

· سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الجزر والكرفس والبصل والثوم مع رشة ملح وفلفل أسود ويطهى الخضار لمدة 5 دقائق أو حتى يلين ثم ارفعيه جانباً ليبرد قليلا .




· ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – البقدونس – نصف كمية الكاتشاب – رشة سخية من الملح والفلفل الأسود – القليل من مسحوق الثوم – الاوريجانو – القليل من مسحوق الخردل – صلصة ورسستر – البيض – البقسماط – خليط الخضار ) .




· قلبي اللحم مع باقى المكونات بشكل جيد جداً لمدة لا تقل عن 2 دقيقة ثم ضعيه فى قالب خبز مستطيل مدهون بالقليل من الزيت مع مساواة السطح تماماً باستخدام الجزء الخلفى من ملعقة كبيرة .




· غطى سطح الميت لوف أو قالب اللحم بالنصف الثانى من صلصة الكاتشاب ثم ضعيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 392 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 45 دقيقة بعد ذلك أوقفى نار الفرن واتركى الصينية بداخله لمدة 15 دقيقة .




· قطعى الميت لوف إلى شرائح وقدميه على سفرة رأس السنة بجانب البطاطس المقلية أو سوتيه الفاصوليا الخضراء وبيوريه البطاطا .




· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة يكفى 4 أشخاص وتحتوى على 525 كالورى لكلا منهما .

· المصدر : .junedarville.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة