أطباق رئيسية

وصفه مصوره معكرونة باللحم والخضراوات

  • وقت الطبخ: 45 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

•2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة <br /> •1 كوب بصل اصفر مكعبات <br /> •2 حبة جزر مكعبات <br /> •2 قصب كرفس مكعبات <br /> •4 فص ثوم مفروم<br /> •2 كوب فطر مفروم <br /> •1 كيلو لحم مفروم <br /> •3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم <br /> •2/1 كوب خل بلسميك <br /> •2 كوب مرق لحم <br /> • زعتر أخضر <br /> • ورق غار <br /> •1 ملعقة صغيرة ملح <br /> •2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود <br /> •2/1 كوب بقدونس طازج مفروم <br /> • معكرونة النوع المفضل <br /> • جبن بارميزان للتزيين

طريقة التحضير :

-قومي بتذويب 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة عميقة علي نار متوسطة .
-قومي بقلي البصل والجزر والكرفس حتي تصبح طرية لمدة 12 دقيقة .
-اضيفي الثوم إلي المقلاة واتركيه للطهو لمدة 2 دقيقة ثم اضيفي الفطر وقومي بالتقليب .
-اضيفي اللحم المفروم إلي المقلاة واستخدمي ملعقة خشبيه للتقليب .
-اتركي اللحم في المقلاة علي نار متوسطة لمدة 8 دقائق حتي يصبح باللون الوردي .
-اضيفي معجون الطماطم وقومي بالتقليب واتركيه للطهو علي النار لمدة 2 دقيقة .
-صبي الخل البلسميك ثم اضيفي المرق .
-اضيفي اغصان الزعتر وورق الغار وقومي بتتبيل المكونات بالملح والفلفل .
-قومي بالتقليب علي نار هادئة لمدة 25 دقيقة .
-في هذه الاثناء احضري وعاء الماء المملح ليغلي وابدئي بسلق المعكرونة .
-قومي بتصفية شرائح المعكرونة واضافتها لخليط اللحم بالخضراوات ورش قليل من البقدونس .
-قومي بتقليب جميع المكونات .
-قديمها ساخنه مع رش كمية من برش الجبن البارميزان .
-صحة وعافيه .

تعليق واحد

اترك تعليقاً