صلصات

كريمة الليمون بالصور

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 2 حبة ليمون ( عصير + بشر ) • 2 بيضة • ½ كوب سكر • رشة ملح • 3 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة مكعبات

طريقة التحضير :

·      
أولا قومى بعصر الليمون ثم ابشرى القشر وضعيه
جانباً .

·      
ضعى فى وعاء عميق غير قابل للصدأ البيض
والسكر وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى أو اليدوى حتى يندمجوا ويصبح
الخليط أبيض اللون .

·      
أضيفي عصير الليمون + بشر الليمون + الملح
وقلبي حتى يندمجوا .

·      
ثبتى الوعاء على وعاء آخر من الماء المغلى (
حمام بخار مائى ) على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يتحول لون الخليط إلى
الأصفر الفاتح .

·      
ابعدى الوعاء عن النار وأضيفي مكعبات الزبدة
وقلبي حتى تذوب ويصبح الخليط سميك القوام نوعا ما ( يصبح أكثر سمكاً عندما     يبرد ).

·      
استخدمى كريمة الليمون فى حشو التارت
للحلويات أو قدميها مع الكوكيز أو الخبز المحمص أو المافن والكب كيك ….الخ .

·      
ملاحظ لذيذة : يمكن تخزين كريمة الليمون فى
وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين .

·      
المصدر : eugeniekitchen.com

اترك تعليقاً