وصفه مصوره دجاج بارميزان

  • وصفه مصوره دجاج بارميزان
المقادير :
    • ½ كوب طحين
    • 2 حبة بيض
    • 2/3 كوب بقسماط ( فتات الخبز )
    • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشورة
    • ¼ ملعقة صغيرة ملح
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة ( زعتر – بقدونس – ثوم معمر – اكليل الجبل )
    • مقادير الدجاج :-
    • 3 : 4 صدور دجاج بدون جلد وعظم مقطعة شرائح رقيقة ( بانية )
    • ملح وفلفل أسود
    • 2 ملعقة كبير زيت نباتى
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • قطع ليمون للتقديم
طريقة التحضير :

· قومى باعداد ثلاثة أطباق الأول به الطحين والثانى به البيض المخفوق والثالث به خليط من البقسماط مع ملح وفلفل أسود وأعشاب مفرومة بالاضافة إلى جبن البارميزان .




· تبلى صدور الدجاج بالملح والفلفل الاسود من الجانبين ثم اغمسيهم فى الطحين بحيث يتغلف من الجانبين ثم ارفعيهم مع التخلص من الطحين الزائد ، من الطحين إلى البيض ثم إلى خليط البقسماط والجبن بحيث يتغلف الدجاج تماماً .




· سخنى نوعين الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة وعندما يكون الزيت ساخن جداً ضعى صدور الدجاج وتطهى لمدة 2 : 3 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبى من الجانبين .




· قدمى الدجاج بالبراميزان فوراً مع الليمون .




· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 562 كالورى لكلا منهما .

· المصدر : onceuponachef.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة