وصفه مصوره فيليه السمك بالطماطم

  • وصفه مصوره فيليه السمك بالطماطم
المقادير :
    • 3 – 4 شريحة سمك (فيليه)
    • طماطم كرزية
    • 2/1 حبة بصل أحمر، مقطع شرائح
    • ملح وفلفل أسود
    • 2/1 ملعقة صغيرة توابل
    • 4/1 كوب زيت زيتون
    • 2 ملعقة كبيرة خل
    • 2/1 1 – 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 2/1 ملعقة صغيرة سكر
    • 3 فص ثوم مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة توابل مجففة (أوريغانو)
    • 2/1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير :

· المكونات المستخدمة.




· تبلي فيليه السمك بالملح والفلفل والتوابل ثم امزجي زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والسكر و1 ملعقة صغيرة ملح و4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مع الثوم المفروم والأعشاب المجففة والبقدونس الطازج.




· صبي نصف كمية التتبيلة على السمك ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.




· قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين ثم ضعيها في وعاء كبير وأضيفي إليها الكمية المتبقية من التتبيلة، حركي بشكل جيد.




· ادهني صينية خبز خزفية بقليل من الزيت ثم ضعي شرائح السمك في منتصف الصينية ووزعي الطماطم وشرائح البصل على جانبيها.




· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك (المدة تختلف اعتماداً على مدى سُمك شرائح السمك).




· ضعي الصينية تحت الشواء لمدة 10 دقائق وقدميها.

. الأسماك غنية بالـ'أوميغا 3، التي ترتبط بأداء الدماغ الجيّد والهرمونات وصحة الجهاز العصبي. كما أن الأحماض الدهنية (أوميغا_ 3 ) مضادة للالتهابات، وبالتالي هي ترتبط في الدراسات الحديثة بمنع السرطان، وخصوصًا سرطان الثدي.

· المصدر : olgasflavorfactory.com

التعليقات :
عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة