معجنات وفطائر

ترتيب حسب : 

  • فطيرة الخوخ بالصور

    · لتحضير العجينة: ضعى فى وعاء كبير كلا من (الطحين – السكر – الملح) وقلبيهم معاً ثم أضيفي السمنة النباتى وقلبى باستخدام أطراف يديكى أو سكينة المعجنات وعندما يصبح العجين مفتت أضيفي الزبدة الباردة وقلبي بسرعة. · أضيفي الماء المثلج وقلبي حتى يجتمع ال... المزيد

  • كريب الجبن والفراولة بالصور

    · لتحضير الكريب: اخفقي البيض والحليب والماء والزبدة المذابة في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي الطحين والملح في وعاء آخر ثم صبي المكونات السائلة إلى الطحين واخفقي مرة أخرى. · سخني مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم امسحيها بقليل من الزيت، صبي... المزيد

  • وصفة مصورة بقسماط بالجبنة الشيدر

    · ضعى فى محضر الطعام (الطحين – السكر – الزبدة) وقلبيهم معاً حتى يندمجوا. · أضيفي أضيفي الجبن الشيدر المبشورة وشغلى الجهاز مرة أخرى. · أضيفي بياض البيض مع رشة من الملح ومسحوق الفلفل الأحمر الحار أو الحلو وبعض الاعشاب المجففة (اختياري) ويتم مزج ا... المزيد

  • فطيرة الدجاج بالكريمة - مطبخ رمضان 2018

    · لتحضير العجينة: اخلطي الطحين والسكر والملح ثم أضيفي الزبدة وافركي المكونات باستخدام يديكِ، ضعي الوعاء في الفريزر لمدة 15 دقيقة ثم أزيليه وأضيفي إليه اللبن، اخفقي المكونات جيداً حتى يتشكل لديكِ عجين، أضيفي قليل من الماء إذا كان العجين جاف، ثم قسمي ا... المزيد

  • بوريك الدجاج – مطبخ رمضان 2018

    · اتركى عجينة الجلاش (الفيلو) خارج الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تذوب. · لتحضير الحشوة: سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى البصل والجزر وقلبيهم حتى يصبح البصل شفاف اللون ثم الدجاج ومكعب المرق وتبلى بالملح والفلفل الأسود مع... المزيد

  • فطيرة البصل - مطبخ رمضان 2018

    · للعجينة: اخلطي المكونات الجافة في وعاء الخفق الكهربائي ثم أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً حتى يتشكل لديكِ عجين ناعم، إذا كانت العجينة لزجة أضيفي مزيد من الطحين، شكلي العجينة إلى كرة وضعيها في وعاء مدهون بالزيت ثم غطي الوعاء وضعيه في مكان دافئ لم... المزيد

  • خبز الخمير – مطبخ رمضان 2018

    · قومى باذابة الخميرة فى الماء الدافئ مع إضافة الحليب والسكر وانتظرى حتى تنشط، ضعى فى وعاء كبير أو استخدمى العجانة الكهربائية كلا من (نوعين الطحين – الملح – الزعفران – الهيل – البيكنج بودر) وقلبيهم معاً ثم اضيفي البيض واستمرى فى التقليب، أضيفي ال... المزيد

  • سمبوسك اللحم – مطبخ رمضان 2018

    · في وعاء كبير، امزجي اللحم مع البازلاء والتوابل والفلفل. · قطعي عجينة الجلاش إلى نصفين ثم ضعي على طرف ورقة واحدة ملعقة كبيرة من حشوة اللحم. · قومي بثني الجلاش بشكل مثلث وأكملي ذلك حتى تصلي إلى نهاية الجلاش. · ادهني السمبوسة بالزبدة من الجانبين. · رص... المزيد

  • فطيرة الجبن والزعتر – مطبخ رمضان 2018

    · قومى باذابة الخميرة فى الماء الدافئ ثم قلبيها مع مسحوق الحليب والسكر والملح، ضعى فى وعاء كبير الطحين والبيكنج بودر ثم أضيفي ماء الخميرة ببطء وبالتدريج مع التقليب حتى يتكون لديكى عجينة مرنة وغير لزجة، فى النهاية أضيفي الزيت واعجنى لعدة دقائق أخرى... المزيد

  • وردات الجلاش بالجبن – مطبخ رمضان 2018

    · يفضل إستخدام الجلاش الدائرى الشكل لهذه الوصفة وبعد أن يذوب قومى بتقطيعه إلى أرباع بحيث يكون لديكى فى النهاية 12 قطعة، بعد ذلك قومى بهرس الجبن الابيض باستخدام الشوكة ثم اضيفي له البقدونس وقلبيهم معاً. · خذى قطعة من عجينة الجلاش المثلثة وضعيها على... المزيد

  • فطائر الدجاج - مطبخ رمضان 2018

    · في مقلاة طهي، ضعي الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المقروم وقلبي حتى يصبح ليناً ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة، أضيفي قطع الدجاج وحركيها حتى يتحول لونها للون الأبيض، أضيفي مسحوق الفلفل والكمون والفلفل المفروم، حركي لمدة 7 دقائق... المزيد

  • خبز الخمير الإماراتى – مطبخ رمضان 2018

    · ضعى فى العجانة الكهربائية كلا من (الطحين – الخميرة – مسحوق الحليب – الزعفران – السكر) وقلبيهم معاً. · أضيفي الماء تدريجياً وببطء مع الاستمرار فى العجن حتى يتكون لديكى عجينة لينة (قد يستغرق العجن حوالى 5: 10 دقائق) بعد ذلك اتركى العجين ليرتاح... المزيد

  • خبز الجباب الإماراتى – مطبخ رمضان 2018

    · ضعى جميع المكونات الجافة فى وعاء كبير وقلبيهم معاً ( الطحين – الخميرة – السكر – مسحوق الهيل) ثم أضيفي البيض والحليب وماء الزعفران وقلبي بقوة باستخدام مضرب السلك اليدوى حتى تصبح العجينة ناعمة مثل عجينة البان كيك وتُترك جانباً لمدة ساعة. · بعد السا... المزيد

  • جلاش باللحم - مطبخ رمضان 2018

    · في مقلاة كبيرة الحجم، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق، أضيفي الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية، أضيفي اللحم البقري المفروم وحركيه حتى ينضج ثم أضيفي البقدونس والملح والفلفل والبابريكا، قلبي لمدة دقيقتين ثم ارفعي الم... المزيد

  • سمبوسة بالجبن – مطبخ رمضان 2018

    · قومى بتحضير عجينة السمبوسة عن طريق مزج الزيت والزبدة والملح فى وعاء كبير ثم أضيفي الماء الساخن وليس المغلى بعد ذلك أضيفي الطحين تدريجياً مع الاستمرار فى التقليب حتى يتكون لديكى عجينة طرية ولزجة. · بعد أن تصبح العجينة قاسية اعجنيها بيديكى حتى يتكو... المزيد

  • بيتزا الدجاج - مطبخ رمضان 2018

    · تبلي الدجاج مع المقادير المحددة لها ثم قومي بطهيها على الشواء لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. · لتحضير صلصة البيتزا: قلبي البصل والثوم في قليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطماطم البوريه ومكعب المرق ومعجون الطماطم، قلبي قليلاً ثم أضيفي باقي... المزيد

  • خبز الرقاق الإماراتى – مطبخ رمضان 2018

    · قومى باذابة الخميرة فى كوب من الماء الدافئ بعد ذلك ضعى فى وعاء كبير الطحين والملح وقلبيهم معاً ثم أضيفي الماء (حوالى 2 كوب) والبيض وزيت الزيتون وقلبي العجين بحيث يكون طرى مثل عجينة اللقيمات (الزلابية أو العوامة) ثم اتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة. ... المزيد

  • رول الجبن والأعشاب - مطبخ رمضان 2018

    · لتحضير العجينة: اخلطي المكونات الجافة في وعاء والمكونات الرطبة في وعاء آخر ثم أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخفقي على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يتشكل لديكِ عجين متماسك، شكلي العجينة بشكل كرة ثم ضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت... المزيد

  • فطائر الكفتة بالجبن - مطبخ رمضان 2018

    · في وعاء كبير، ضعي اللحم البقري المفروم والبقسماط والبيض والماء وجبن البارميزان والملح والفلفل، امزجي المكونات باستخدام يديكِ. · شكلي المزيج إلى 16 كرة، بحجم كرة الغولف. · اضغطي على كرة اللحم لتشكيلها بشكل قرص بيضاوي ثم ضعي مكعب جبن في منتصف القرص و... المزيد

  • مطبق الزعتر الأخضر – مطبخ رمضان 2018

    · لتحضير العجينة: ضعى فى وعاء كبير الطحين والحليب والملح وقلبيهم معاً ثم قومى بعمل حفرة فى المنتصف وضعى داخل هذه الحفرة ربع كوب من الماء الدافئ المذاب داخله العسل والخميرة ثم انتظرى لمدة 5 دقائق بعد ذلك أضيفي زيت الزيتون وما تبقى من الماء ثم ابدئى ف... المزيد

عن الموقع اتصل بنا شروط الإستخدام اعلن على موقع لذيذة