ظهرت فى الآونة الأخيرة إستخدامات عديدة لقشر اليوسفى وفوائد عدة، لقد ثبت مؤخراً فاعلية قشر اليوسفى فى العديد من المجالات مثل التجميل  وأيضاً له فوائد عديدة فى المطبخ وإعطاء نكهات مميزة للعديد من المربات والأطعمة، وهذا فضلاً عن إستخدامه فى الكيكات المختلفة وأعطاء نكهة اليوسفى القوية للكيك، كما كشفت دراسة علمية من قِبَل فريق من كلية الصيدلة في ليستر ببريطانيا، أن مركباً مُستخرجاً من قشر اليوسف (المندرين) يمكنه القضاء على خلايا السرطان، خصوصاً سرطان الكبد وأمراضه، كما يعتبر قشر اليوسفي من أغنى الفواكه بفتامين A ويطهر ويعقم المعدة ويساعد على الهضم وهنا يأتى السؤال عن كيف يمكن إستخدام قشر اليوسفى؟ ؟ وكيف يمكن حفظه؟ ؟ وتأتى الإجابة 

- يمكن إستخدام قشر اليوسفى بعد نقعه فى ماء بارد وغسيله جيداً ثم يفرم بالمفرمة الكهربائية ويوضع فى برطمان ويوضع بالفريزر ويتم إخراجه من الفريزر قبل الإستخدام بحوالى نصف ساعة.


.