يعتبر العسل من الأطعمة الغذائية التي لها فوائد لا تُعد ولا تُحصى، فهو غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، كما يستخدم في كثير من علاجات البشرة والجروح، لذلك عليكِ أن تتأكدي من جودة العسل عند شرائه وذلك بالاختبارات البسيطة الآتية:


1.       اختبار الإبهام

ضعي قطرة صغيرة من العسل على الإبهام وراقبيها سوف تثبت في مكانها أم ستتحرك، في حالة ثباتها على الإبهام؛ يكون العسل أصلياً، أما إذا تحركت فذلك يعني أن العسل خفيفاً وليس أصلياً.


2.       اختبار الماء

ضعي ملعقة كبيرة من العسل في كوب ماء، إذا ذاب العسل سريعاً فهو غير أصلي، أما إذا استقر العسل في قاع الكوب فهو أصلي.


3.       اختبار عود الثقاب

اغمسي عود ثقاب في العسل ثم حاولي إشعاله بحكه على علبة أعواد الثقاب، إذا اشتغل العود بسهولة فذلك يعني أن العسل أصلياً وصافياً، أما إذا كان العسل غير أصلي؛ فلن يشتغل العود وذلك لإحتوائه على رطوبة تمنع الاشتعال.