· الصيام هو أحد أركان الإسلام الخمسة ويكون الصيام فى رمضان من شروق الشمس إلى غروبها ومن سنة سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم الافطار على التمر أو الرطب قال أنس بن مالك كان النبى صلى الله عليه وسلم يفطر على رطبات قبل أن يصلى فإن لم يكن رطبات فتمرات فان لم يكن تمرات حسا حسوات من ماء.


· المسلمون فى جميع أنحاء العالم يتبعون سنة النبى عليه الصلاة والسلام فى تقديم التمر يومياً على سفرة الإفطار الرمضانية فضلاً عن أن التمور تعتبر من الثمار الرئيسية التى تشتهر بها منطقة الشرق الاوسط.


· يذكر أن التمر (الرطب) والنخل ذكر فى القرآن الكريم ومن التقاليد النبوية فرك فم المولود الجديد بالتمر.


· يزرع أكثر من 40 صنف من التمور فى شبه الجزيرة العربية وحدها ويمكن حصد التمر طرياً أو جافاً أو شبه جاف.


· ترجع زراعة التمر أو النخل إلى أكثر من 7000 عام، ويمكن لبذور التمر أن تظل صالحة لعدة سنوات بل عقود.


· التمر ليس فقط للناس من المعروف أن العرب فى الصحراء يستخدمون التمر كعلف للجمال والخيول والكلاب.


·         الفوائد الصحية للتمر: -


هل فكرت ما هى الأسباب التى تجعل التمر خيار مثالى وصحى لتغذية جسم فارغ، خلال فترة شهر رمضان وعندما يستمر الصيام من شروق الشمس إلى غروب الشمس يمكن أن يصاب الجسم بمشاكل صحية خفيفة مثل الصداع، إنخفاض نسبة السكر فى الدم، الخمول ولتجنب هذه المشاكل يجب على المرء أن يرصد بعناية عاداته الغذائية بعد الافطار عقب الانتهاء من الصوم بداية من تناول التمر لأنه: -

 

1.  التمر مصدر ممتاز للألياف، السكر، الماغنسيوم، البوتاسيوم، المعادن.

2.  الكربوهيدرات الموجودة فى التمر تُهضم ببطئ وهى أفضل بكثير من كربوهيدرات الأطعمة المقلية أو الدهنية التى تهضم سريعاً وتجعل الإنسان يشعر بالجوع بشكل أسرع.

3.  بالاضافة إلى مذاق التمر الحلو فإنه يساعد على علاج الإمساك والإسهال والاضطرابات المعوية.

4.  التمر يمكن أن يساعد على الحفاظ على صحة القلب والجسم.

5.  التمر الطازج (البلح) يحتوى على نسبة عالية من فيتامين سى ويحتوى على الحديد.

6.  التمر يحتوى على نسبة صغيرة من البروتين والدهون.

7.  يتم هضم التمر بسهولة لذلك هو مصدر سريع للطاقة.

8.  تناول التمر بعد يوم طويل من الصيام يمكن أن يساعد على العودة سريعاً إلى مستويات الجلوكوز فى الدم.

9.  تناول التمر قبل الوجبة الرئيسية يقلل الإحساس بالجوع مما يساعد على تجنب الإفراط فى تناول الطعام.

10.  بشكل عام التمر يعمل على تقوية الجهاز المناعى للجسم لأنه يعتبر من مضادات الأكسدة.

 

· أخيراً هناك العديد من وصفات المطبخ العربى والعالمى التى تعتبر التمر من مكوناتها الاساسية تعرفى عليها من خلال هذا الرابط.