· معجون الثوم أو صلصة الثوم يعتبر واحد من أهم العناصر الأساسية فى المطبخ اللبنانى ويمكنكِ تحضيره كل عدة أسابيع والاحتفاظ به فى الثلاجة فهو سهل وسريع ولا يتطلب وقت سوى لتقشير الثوم ويمكنكِ فعل هذه المهمة أمام التلفزيون مع إحضار طبق صغير للثوم وآخر لقشر الثوم.


· أما عن طعمه فهو لذيذ وله نكهة حادة وله عدة إستخدامات فيمكنكِ إضافته إلى أنواع كثيرة من الطعام مثل: -

1.  أضيفيه إلى السندويتشات مثل ساندويتشات الفلافل أو الشيش طاووق.

2.  إستخدميه فى صنع الحمص أو البابا غنوج أو متبل الباذنجان .

3.  استخدميه كدريسنج للسلطات المختلفة وخاصة سلطة الفتوش.

4.  قدميه بجانب المشويات خاصة اللحم والكفتة.

5.  استخدميه فى عمل الحساء والشوربة (يضاف فى الخطوة الأخيرة) .

6.  قدميه مع التوست المحمص والحمص واستمعتى به.

7.  يمكن أن يضاف إلى صلصة المكرونة.

8.  يمكن أن يضاف القليل منه إلى الخضار السوتيه (الخضار المطبوخ على البخار) .

9.  اخبزى البطاطا فى الفرن بالطريقة الأمريكية وبعد الخبز احشيها معجون الثوم مع المايونيز أو اللبن الزبادى.

 

· يفضل إستخدام كمية كبيرة من الثوم حتى تحصلى على نكهة الثوم النفاذة وتظل محتفظة بهذه النكهة بنفس القومة على مدار الاسبوع.