·       هناك عشرات الأنواع من التوت مثل التوت البرى وتوت العليق والكرز والفراولة وغيرها من الأنواع وجميعهم يحتوى على نسبة عالية جدا بل من أعلى الأطعمة التى تحتوى على مضادات الأكسدة خاصة توت العليق (سهل الحصول عليه وإدخاله فى وصفات مختلفة) لأنه يحتوى على فيتامين C  ,A  وحمض الغاليك والذى يعتبر عامل مضاد للفطريات والفيروسات القوية ويزيد من حصانة الجسم ضد مرض السرطان.


·       التوت بشكل خاص غنى بمضادات الاكسدة بروانثوسيانيدين والتى لوحظ أنها قادة على خفض الشوارد الحرة ومحاربة الشيخوخة كما أنه يحتوى على نسبة عالية من كلا من من الفينولات، زياكسانثين، الليكوبين، كريبتوكسانثين، اللوتين والسكاريد  وكل هذه المواد تعمل على محاربة السرطان  .


·       يستخدم التوت فى الطب الصينى التقليدي منذ حوالى 200 عام قبل الميلاد لزيادة الطاقة والمناعة لذلك ننصحك بتناوله مجفف أو على شكل مسحوق أو طازج أو استخدمه فى الوصفات المختلفة.