أطباق الأرز من اهم الأطباق العربية التي لا تخلو منها سفرتنا اليومية بشكل كبير وتعددت طرق طهي الأرز من بلد لأخر وذلك من تعدد انواعه ولأجل طبق أرز شهي ولذيذ يجب التعرف علي انواع الأرز ومن ثم طريقة طهيها 

انواع الأرز:  

-ارز المزة:

هو ارز بسمتي مسلوق بالقشرة ويسهل طهيه لأن حباته ممتصه قدر كبير من الماء فيصبح أسرع في النضج وقت الطهي وينصح بإستخدامه في الأكلات السريعة 

- الارز الابيض:

أرز أبيض منزوع القشر متوفر بمعظم الأسواق شعبي الاستخدام لان حباته جيدة ومميزة

- الارز البنى:

أرز منزوع القشرة الخارجية ومغلف بقشرة داخلية فيميل لونه إلي اللون البني ولكن من اهم مميزاته احتوائه علي العديد من الفيتامينات لذلك يستغرق أوقات طويلة في الطهي ويفضل طهيه بأوعية محكمة الغلق حتي ينضج تماماً


- الارز المصرى:

هو الأرز قصير الحبة ويشتهر بمصر كثيرا لزراعته ويتميز بسهولة الطهي في حالة حباته جيدة أما اذا كانت الحبات مكسورة ربما تلتصق عند الطهي ويهرس الأرز ولا تحصلين علي النتائج المنتظرة 

- الارز الأمريكي / ارز كامولينو 
تلك انواع أرز اخري غير متوفرة بأسواقنا العربية ولا يتم زراعتها 

ويمكنك التعرف علي طرق طهي الأرز المختلفة بخطوات ناجحة عبر الرابط التالي: